je sais roooh :p
je parlais de sa décision :p
Macarons aux noix de mimi de ch’nord
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (Pour 30 personnes, entre 100 et 150 gâteaux)
:
- 500 g
de farine
- 375 g
de cassonade brune
- 175 g
de beurre
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g
de noix (mixées)
Préparation :
Séparer les jaunes des blancs d'œuf.
Monter les blancs en neige et réserver.
Mélanger la farine avec le bicarbonate, la cassonade et la
cannelle.
Ajouter le beurre et les jaunes d'œufs et bien mélanger.
Ajouter les noix mixées (petits morceaux) et les blancs en
neige.
Bien travailler la pâte et faire 4 petits rouleaux.
Laisser reposer au réfrigérateur une nuit.
Le lendemain, préchauffé le four à 180°C (thermostat 6). Sortir
les rouleaux et couper de fines rondelles (3mm) (c'est plus facile quand les
rouleaux sont bien froids).
Placer sur une plaque et enfourner entre 10 et 15 minutes
(selon les goûts). Sortir et laisser reposer...