Pour éviter la pratique de la controversée de la dissection, des chercheurs japonais ont créé un « poisson rouge » translucide dont les organes sont visibles de l’extérieur.
Une grenouille transparente a déjà été développée il y a deux ans. « Vous pouvez voir son cœur qui bat et ses autres organes, ses écailles et sa peau n’ayant pas de pigment », a expliqué Yutaka Tamaru, professeur de biologie à l’Université de Mie (centre-ouest). Avec son équipe, ils ont pratiqué une série de croisement entre poissons rouges mutants à la peau clair qui a abouti à un animal dont on peut voir les organes sans le disséquer. « Vous pouvez apercevoir son petit cerveau au-dessus de ses yeux » alors que le poisson nage tranquillement dans son aquarium, a précisé M. Tamaru.
En 2007, une autre équipe avait mis au point une grenouille transparente qui vient d’être commercialiser. « Nous avançons dans le processus de production de masse. Nous devrions pouvoir dès l’an prochain mettre sur le marché » ces animaux, a déclaré Masayuki Sumida, professeur à l’Institut de biologie des amphibiens de l’Université de Hiroshima (ouest). Ces animaux pourront être achetés par des laboratoires, des écoles. Des particuliers pourront également les acquérir pour 10 000 yens (75 euros).
M. Sumida envisage aussi de vendre ses grenouilles à l’étranger. Les chercheurs de son équipe sont parvenus à créer ce batracien transparent par manipulations génétiques, à partir de rares spécimens albinos de grenouilles brunes japonaises (Rena japonica) qui sont normalement de couleur ocre.

Le propriétaire du restaurant de la City de Londres, a demandé à ces clients ayant commandé du Christmas pudding en dessert, de signer une décharge par laquelle ils acceptent de ne pas poursuivre l’établissement en cas d’incident. Neleen Strauss explique que cette décharge portait sur le risque d’asphyxie ou de dégâts dentaires que représentent les fèves en argent glissées dans certains gâteaux. Le document qui sera signé par les personnes commandant ce gâteau traditionnel de Noël en Grande-Bretagne, stipule : « Je décharge High Timber de toute responsabilité si je devais subir des dommages y compris, mais sans que la liste soit exhaustive, une dent ébréchée, ou toute autre blessure pouvant résulter d’une ingurgitation ». La femme de Neleen Strauss, explique que l’idée lui a été suggérée par des avocats fréquentant régulièrement son établissement: « Nous sommes installés dans la City et beaucoup de mes clients sont des avocats et ils me l’ont suggéré. C’est un peu fou mais j’ai décidé de suivre leur conseil ». « Ça a causé un peu de remue-ménage dans le restaurant et les gens avaient du mal à y croire au début », a expliqué Mme Strauss. « Je pensais que ça allait être casse-pieds mais j’ai décidé de couvrir mes arrières ». Jeudi matin, aucun problème a été déploré au High Timber après la consommation d’un Christmas pudding, vendu 7 livres (7,82 euros).
Une fève en argent coûtant entre 15 et 95 livres (entre 16,76 et 106 euros), est enfermée dans quatre gâteaux sur trente.  " Ça s’est révélé être plutôt amusant », a confié Mme Strauss.

Une étude de la Rockefeller University, spécialisée dans la recherche médicale et biologique, révèle qu’un nouveau cafard semble avoir fait son apparition.Entre novembre 2008 et mars 2009, deux lycéens, sous la direction du professeur Mark Stoeckle, généticien à la Rockefeller University, ont cherché dans les rues de New York et dans leur appartement, pour rassembler 217 échantillons les plus divers. Aliments de supermarché, restes d’insecte trouvés dans une boîte d’ananas en conserve, un plumeau, du crottin séché, un cafard: tous ces spécimens ont été ensuite envoyés au Musée d’Histoire naturelle de New York, qui avait accepté de participer à cette recherche et de procéder à des analyses d’ADN. Un nouveau cafard a été identifié par le laboratoire du Musée.
« Le code ADN diffère de 4% du code de la « Periplaneta americana » ou « cafard américain », alors que la différence génétique entre insectes d’une même catégorie ne dépasse pas 1% », a expliqué mercredi à l’AFP Mark Stoeckle. « On peut donc suggérer qu’il s’agit d’un nouveau cafard », a-t-il ajouté précisant que cette « découverte devrait intéresser des musées d’histoire naturelle ». Et les New-Yorkais… Le laboratoire a aussi identifié 95 différentes espèces animales, les chercheurs ont conclu que l’ADN reste identifiable dans des aliments cuits ou séchés et ce même en quantités infime.
« Nous avons trouvé l’ADN de l’autruche dans le plumeau, les traces génétiques d’un calamar ailé géant dans un apéritif asiatique, des traces de bison dans des aliments pour chiens », écrivent-ils dans leur rapport. Avec cette recherche, ils ont découvert une chose importante : « 16% des produits alimentaires dans le commerce sont mal étiquetés, ce qui peut être très dangereux, notamment en cas d’allergies ».
Les chercheurs ont ainsi découvert que du fromage de chèvre contenait en fait du lait de vache, ou qu’une boite étiquetée « caviar d’esturgeon » contenait les empreintes génétiques d’une « sorte de seiche ».