Qu'est-ce qu'il y a dans de la "ratatouille" ?? De la viande ? des légumes ??

des tomates, du poivron, des courgettes . ..

 

en belgique, on y met des pommes de terre et un autre légume et ça mijote... hum. Et on appelle ça Rata

ex pdt + carottes

pdt + scaroles

pdt + poireaux

et il y a pleins d'autres variantes

 

Ok mais je demanderais qu'es ce qu'on met d'autre !!!

 

des oignons

non, des echalottes!

 

oui, ça dépend de la recette

j'en ai une très bonne, peu connue : pdt + oignons + pommes

y'en a qui mettent des pdt en effet !

 

en belgique, c'est la base de la rata . Avec ça, un légumes seulement à l'opposé de la ratatouille niçoise avec tous les légumes du sud de la france ( aubergines, ... )

ah oui, j'oubliais la rata de chicons, légume bien de chez nous ( je crois qu'en france on les appelle des endives ?)