Salut :)
A priori ces campagnes ne sont pas encore accessibles, les évolutions n'ayant pas encore été construites ;)
Mais sinon, pour plus de détails tu dois pouvoir trouver toutes les infos que tu cherches dans le manuel. Il y a
cette page qui détaille les possibilités de chaque village, ainsi que
cette page qui donne la liste et le détail de toutes les campagnes métier, batiment par batiment :)